Pommes : ramassage terminé

IMG-20151104-00531 Ca y est le ramassage de pommes est terminé sur les pommiers de l’exploitation !!!

Patrice et son équipe ont ramassé plus de 2 tonnes de pommes !!! Le pressage prévu fin novembre nous réserve un superbe millésime. Les pommes sont sucrées, juteuses et en très grande quantité !

Ce qui fait la grande qualité d’un jus de pommes, outre le temps de pressage, c’est la diversité du nombre de pommes. Plus il y a de variété, meilleur le jus sera.

Cette année devrait donc être un grand cru.

On remarquera au passage que le jus de pommes fait par Patrice n’a pas de mention « Appelation Biologique » même si les pommes n’ont recu AUCUN TRAITEMENT (voir les photos ci dessous).

L’exploitation des pommes étant rattachée à LA FERME DE PEYROUSE, qui est en label : « agriculture raisonée », ne peut donner ainsi ce label biologique. Et oui c’est la loi…

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