Pressage des pommes 2015

DSC_2236C’est en ce samedi 28 novembre que tout le monde s’était réuni pour le traditionnel pressage de jus de pommes.

En amont, Patrice et toute son équipe avait ramassé plus de 2 tonnes de jus de pommes sur la centaine de pommiers que compte l’exploitation : plus de 25 vieilles variétés de pommes non traitée pour des pommes juteuses et sucrées dû à une floraison de saison et un été, enfin retrouvé.

C’est ainsi que dans la grange, s’étaient réunis familles et amis : Loic, Laurent, Cédric et Pat à la presse, Graham et Peter aux seaux, Jojo, Daniel, Christine et tous les enfants à la mise en seaux des pommes, Jean Pierre, Christiane et Anne Marie à la mise en bouteilles, ainsi que Stéphanie, Antoinette, Sophie et Alexandra au lavage et étiquetages de bouteilles, la journée était bien lancée sous l’œil aiguisé Stéphane,  nouveau remplaçant de l’éternel Pierre Jean, parti agriculteur dans le lot….

A midi, repas gargantuesque de la maîtresse de maison Audrey, en passant de l’huître aux cannelets bordelais … un vrai délice et de une vrai difficulté ç se remettre au travail….

Vers 18h30 et après dix heures de travail, et près d’un millier de bouteilles à l’arrivée, le nectar des dieux donna son verdict : un jus sucré et onctueux pour un millésime exceptionnel et authentique, certainement le meilleur depuis le pressage du jus de pommes en 2010.

Merci à tous pour cette belle journée, et à l’année prochaine.

Toutes les photos de la journée  :

 

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