Miladiou ! remplacera la Ferme de Peyrouse le 1er avril

Voici certainement l’une des plus GRANDES pages que la ferme de Peyrouse va tourner en cette année 2017! C’est le moment pour Rolland et Dominique de prendre une retraite bien méritée après plus de 40 années passées sur la ferme. Heureusement en 2010, Patrice avait décidé de revenir sur l’exploitation afin de  poursuivre une aventure multi-générationnelle. […]

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Analyses du jus de pommes

Comme vous le savez, nous avons eu lors du dernier pressage de jus de pommes en novembre dernier un petit problème dans la pasteurisation.     Nous avons ainsi profiter lors de nos analyses pour la pasteurisation de chercher deux autres points qui nous paraissaient essentiels : – les teneurs en sucres et alcools – […]

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FINANCEMENT PARTICIPATIF : MERCI A TOUS

Ca y est ! nous y sommes arrivés. Vous avez plus de 70 personnes à offrir généreusement vos dons pour une collecte en 45 jours de 8600 €. Un grand merci à tous !! CI dessous le « MUR » des donateurs, affiche que vous retrouverez aussi dans la Ferme Auberge lorsque vous viendrez nous rencontrer ! […]

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LA FERME DE PEYROUSE PREPARE L’AVENIR

Son visage vous dit peut être quelque chose ? Effectivement vous l’avez déjà peut être rencontré en livraison ou goûté son célèbre aligot  lors de journées portes ouvertes.     La ferme prépare l’avenir… Et oui l’heure de la retraite commence à sonner pour Rolland et Dominique qui partiront tranquillement en milieu d’année 2017… Mais […]

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Pressage des pommes 2015

C’est en ce samedi 28 novembre que tout le monde s’était réuni pour le traditionnel pressage de jus de pommes. En amont, Patrice et toute son équipe avait ramassé plus de 2 tonnes de jus de pommes sur la centaine de pommiers que compte l’exploitation : plus de 25 vieilles variétés de pommes non traitée […]

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Les produits de Noel 2015

Vous trouverez ci dessous au format PDF, tous les produits de Noel  Foie Gras, Chapons, Rotis fourrés au foie gras…  Retrouvez en cliquant sur le fichier PDF ci contre tous les produits qui vont faire le bonheur de vos convives… Lors de votre passage de commande, n’oubliez pas de spécifier dans la cas « commentaires » le […]

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Stéphane rejoint la ferme de Peyrouse

 Stéphane Guibelin dit « SICA », héliciculteur à Saint Julien Gaulène rejoint la Ferme de Peyrouse. L’histoire de Stéphane commence au beau matin en buvant de café où un article sur les escargots attire….lire la suite…  

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Le Menu de Noel du Petit Comité

Petit Comité est un duo mère-fille de cuisine, de déco et d’évènementiel. SI l’idée d’ouvrir un restaurant a pu leur trotter dans la tête, l’envie de se faire plaisir en réalisant des prestations sur mesure a pris le dessus. C’est donc dans un petit appartement du 10e arrondissement qu’elles ont posé leurs fourneaux, cocon chaleureux […]

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Guislaine et Didier sur le podium

 Comme chaque année, la Miellerie des Fontanelles de Didier et Guislaine ADALID se déplace à la grande foire économique de Castres pour proposer leurs produits aux divers concours départementaux. Et comme chaque année, c’est un SUCCES ! Guislaine tout d’abord décroche le premier prix, et pour la quatrième année consécutive, le premier prix départemental !! […]

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Pommes : ramassage terminé

 Ca y est le ramassage de pommes est terminé sur les pommiers de l’exploitation !!! Patrice et son équipe ont ramassé plus de 2 tonnes de pommes !!! Le pressage prévu fin novembre nous réserve un superbe millésime. Les pommes sont sucrées, juteuses et en très grande quantité ! Ce qui fait la grande qualité […]

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